4月23日，由农业农村部食物与营养发展研究所（以下简称营养所）承担的"双蛋白工程"项目进展评价研讨会在湖北大厦召开，评价研讨会主要介绍了三年以来，"双蛋白工程"项目的相关进展情况。
"双蛋白工程"取得阶段性进展
据了解吗，双蛋白研发等相关工作由中国农业科学院、国家食物与营养咨询委员会、农业农村部食物与营养发展研究所开展。2018年3月"双蛋白工程"项目获得农业农村部正式立项，同时，双蛋白工程被农业农村部列入国家重点研发计划专项重点推荐项目。
中国农业科学院党组成员、人事局局长贾广东表示，"双蛋白工程"项目经过4年多的研究，在双蛋白研究方面已经取得了初步成果，为实现全面提高国民营养健康水平，工作依然任重道远。
据了解，双蛋白食物是融合现代科技，精准互作营养，加快人体细胞损伤修复、调控消化与吸收代谢，增强细胞免疫力的新型营养健康食品。
据悉，农业农村部2014年投入专项资金，安排营养所开展双蛋白系列的研究工作。2017年"双蛋白工程"被列入《国民营养计划（2017-2030年）》，明确要求针对不同人群的健康需求，着力发展"双蛋白食物"等新型营养健康食品；以优质动物、植物蛋白为主要营养基料，加大力度创新基础研究与加工技术工艺，开展"双蛋白工程"重点产品的转化推广。
研讨会议上，"双蛋白工程"项目负责人、农业农村部食物与营养发展研究所、中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心常务副主任王靖研究员介绍，目前"双蛋白工程"课题组与北京陆道培医院合作，开展了三年的（EGA）造血干细胞骨髓移植患者临床干预，干预的结果表明双蛋白的摄入能够有效增加患者抗感染能力，减少死亡率，降低医疗费用，节省10多万元的医疗费用等方面的效果。
双蛋白临床营养干预由专项课题组负责人北京陆道培医院移植科主任张建平汇报中公布了大量数据和基本成效结论，并表示，基于对异基因造血干细胞移植患者的临床改善及营养改善等方面合作取得的阶段性成果。
此外，由营养所牵头的"双蛋白工程"健康扶贫工作也已于近期启动。
为了更好地惠及营养缺乏的重点人群，积累双蛋白健康扶贫的科学数据和案例，使双蛋白新型营养健康食品在维西县、迪庆州乃至全国范围的脱贫攻坚中发挥更大更好的作用，农业农村部食物与营养发展研究所和云南省维西傈僳族自治县人民政府签署了《中国特色双蛋白工程消除因病致贫营养干预行动——中国直过民族精准营养干预（维西）健康扶贫试点》合作协议。目前已开始双蛋白的干预。
"双蛋白工程"获得专家肯定
会议过程中，与会专家认真听取了"双蛋白工程"项目进展的情况报告，并对"双蛋白工程"项目进行了评价和研讨。与会专家普遍认为，双蛋白食物对于患病和特殊缺乏人群的营养补充作用十分重要。
北京协和医院临床营养科副主任陈伟认为，双蛋白食物最先能达到的是社会意义，如果能够通过各种食物的工艺提供出切实可行，也比较容易补充的新型的蛋白质，也许对于一部分特定人群，如老年人群、蛋白缺乏人群是一件功德无量的事情。
国家食品安全风险评估中心研究员严卫星也表示，"双蛋白工程"是非常好的项目，也是农业农村部推崇的项目。从双蛋白的营养作用角度出发，无论是其营养价值还是对病患以及缺乏营养人群，其营养作用都是获得国家肯定的。
"临床上一方面是老年人，一方面是肿瘤患者，都有营养不良的情况，这些人能够吃一些增强蛋白的口服营养物是很重要的。"首都医科大学肿瘤系主任石汉平从临床的角度表达了对于好的蛋白产品不断出现，从而解决特殊人群对于营养需求的期许。
"如果能够把配方结合当地的资源，服务当地的百姓是更好的方向。"国家食品安全风险评估中心营养标准部主任韩军花提出了扶贫是输血还是造血，需要结合当地的资源扶贫很有意义。
与会专家组就会议报告对双蛋白项目进行评价讨论的同时，也希望下一步开展更加严格，更加科学的设计。包括人群研究、临床研究、蛋白研究，动植物蛋白联合应用明显提高蛋白质的利用效率。
王陇德指出，有关于"双蛋白工程"的下一步研究希望能够做更加严格、更加科学的设计，包括人群研究、临床研究、蛋白研究。
"'双蛋白工程'这个名字我很喜欢，我的意见是要把这个工程做大。"陈君石现场对"双蛋白工程"目前所做的工作表示了肯定，同时他也建议，应多从临床着手，可以看到显著效果，也有利于得到各方面的支持。
此外专家也指出应明确目前的产品标准，以及针对不同人群，如何提供合适的蛋白质的数量，不同的配比会不会产生新的结构，新结构到底会有什么样的作用的变化。
陈君石强调，双蛋白食物应制定明确的标准和服用比例，两组蛋白的比例可以不一样，但是必须要有自己的质量规格和标准。
"不同的配比，会不会产生新的结构？新结构到底会有什么样的作用的变化？"王陇德表示，目前的产品方面，标准要明确。同时，"双蛋白工程"的研究不仅仅是技术研究，政策策略更为重要。下一步应考虑推出相干的政策和工程行动。
对于与会专家的建议，农业农村部食物与营养发展研究所柳正书记、副所长王东阳、副所长孙君茂都表示，双蛋白工程不仅仅在农业农村部食物与营养发展研究所，更应上升到整个国家各个部门之间、团队之间的大合作。研究无止境、开拓思维、解放思想的同时守住国家的安全标准。
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